O periodo de diversificacao alimentar constitui uma �janela de oportunidades� em que a crianca esta recetiva a uma variedade de alimentos, com sabores, texturas e aromas diferentes

Alterações diárias no tipo de vegetais oferecidos durante a diversificação alimentar levam ao aumento imediato na aceitação e consumo de novos sabores e a uma alimentação mais variada anos mais tarde^1-5.Alguns estudos sugerem que o número de exposições necessárias para que um novo alimento seja aceite decresce à medida que a alimentação se torna mais variada^4,6. Uma exposição a vários vegetais durante o período de diversificação alimentar conduz também a uma preferência acrescida por alimentos de outros grupos alimentares, como a carne². Contrariamente ao conselho comum de oferecer um novo alimento ao bebé por 3 vezes consecutivas antes de oferecer algo novo, estudos indicam que alterar a oferta diariamente é mais efetivo, conduzindo a uma acrescida vontade de provar novos alimentos³.

Vários estudos sugerem que uma combinação entre variedade durante e entre as refeições pode ser o melhor método⁷. Uma alimentação com sabores variados está também associada a um conteúdo nutricional mais vasto e consequentemente a uma alimentação mais equilibrada².

1.    Nicklaus S. Children's acceptance of new foods at weaning. Role of practices of weaning and of food sensory properties. Appetite. 2011;57(3):812-815.
2.    Gerrish CJ, Mennella JA. Flavor variety enhances food acceptance in formula-fed infants. The American Journal of Clinical Nutrition. 2001;73(6):1080-1085.
3.    Maier AS, Chabanet C, Schaal B, Leathwood PD, Issanchou SN. Breastfeeding and experience with variety early in weaning increase infants' acceptance of new foods for up to two months. Clinical Nutrition. 2008;27(6):849-857.
4.    Schwartz C, Scholtens PA, Lalanne A, Weenen H, Nicklaus S. Development of healthy eating habits early in life. Review of recent evidence and selected guidelines. Appetite. 2011;57(3):796-807.
5.    Skinner JD, Carruth BR, Bounds W, Ziegler P, Reidy K. Do food-related experiences in the first 2 years of life predict dietary variety in school-aged children? Journal of Nutrition Education and Behavior. 2002;34(6):310-315.
6.    Williams KE, Paul C, Pizzo B, Riegel K. Practice does make perfect. A longitudinal look at repeated taste exposure. Appetite. 2008;51(3):739-742.
7.    Mennella JA, Nicklaus S, Jagolino AL, Yourshaw LM. Variety is the spice of life: strategies for promoting fruit and vegetable acceptance during infancy. Physiology & Behavior. 2008;94(1):29-38