Η επιμονή είναι αυτό που θα κάνει το μωρό σας να αγαπά τα φρούτα και τα λαχανικά

Η επανάληψη της έκθεσης σε ένα τρόφιμο είναι ένας από τους κύριους παράγοντες που επηρεάζουν την αποδοχή των τροφίμων από τα παιδιά1. Βρέφη που κατανάλωσαν μία μικρή μόνο ποσότητα από ένα λαχανικό την πρώτη φορά που τους προσφέρθηκε, συνήθως κατανάλωσαν περισσότερο σε ακόλουθα γεύματα². Η επαναλαμβανόμενη έκθεση σε διαφορετικά είδη φρούτων και λαχανικών είναι ένας αποτελεσματικός μηχανισμός μάθησης^3-6, και μπορεί σχετικά εύκολα να εφαρμοστεί στο σπίτι ή στους βρεφονηπιακούς σταθμούς.

1.    Nicklaus S. Children's acceptance of new foods at weaning. Role of practices of weaning and of food sensory properties. Appetite. 2011;57(3):812-815.
2.    Maier AS, Chabanet C, Schaal B, Issanchou SN, Leathwood PD. Effects of repeated exposure on acceptance of initially dislike vegetables in 7-months old infants. Food Quality and Preference. 2007;18(8):1023-1032.
3.    Caton S. Ahern S, Remy E, Nicklaus S, Blundell P, Hetherington M. Repetition counts: repeated exposure increases intake of a novel vegetable in UK pre-school children compared to flavour–flavour and flavour–nutrient learning. The British Journal of Nutrition.FirstView, doi:10.1017/S0007114512004126 (2012).
4.    de Wild V, de Graaf C, Jager G. Effectiveness of flavour nutrient learning and mere exposure as mechanisms to increase toddler’s intake and preference for green vegetables. Appetite. 2013;64:89-96.
5.    Hausner H, Olsen A, Møller P. Mere exposure and flavour–flavour learning increase 2–3 year-old children’s acceptance of a novel vegetable. Appetite. 2012;58(3):1152-1159.
6.    Remy E, Issanchou S, Chabanet C, Nicklaus, S. Repeated exposure of infants at complementary feeding to a vegetable purée increases acceptance as effectively as flavor-flavor learning and more effectively than flavor-nutrient learning. Journal of Nutrition. doi:10.3945/jn.113.175646.